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期待糧食“加工樹”枝繁葉茂
2024年02月22日 11:14 經濟日報

  從繪制糧食“加工樹”圖譜,到按“譜”招商,培育糧食“加工樹”,形成糧食產業規模效應,需要國家大力支持和地方政府不懈努力,糧食加工企業不斷創新突破,廣大農民精心耕耘提供糧源支撐。

  俗話說,無工不富。發展糧食加工業是糧食主產區實現農民富裕、區域經濟發展和保障國家糧食安全的重要舉措。從中央一號文件以及農業農村部的部署落實重點工作看,保障糧食安全,要發力糧食生產,也要高質量提升糧食加工業。應精心繪制糧食“加工樹”圖譜,引導企業向主產區聚集,推進糧食生產和初加工、精深加工協同發展,促進糧食就地轉化增值。

  我國有13個糧食主產區、800個產糧大縣,13個主產區糧食作物總產量占全國總產量80%以上,是糧食提產能、保供給的重頭大頭。也要看到,糧食主產區經濟實力不強、財力薄弱的問題較為突出。這個問題不解決,主產區重農抓糧的積極性就會受到挫傷,影響糧食生產保供大局。國家要加大對主產區縱向補償力度,積極探索產銷區橫向補償機制,確保主產區抓糧不吃虧。不過,要從根本上改變主產區經濟社會發展水平低下的問題,既要靠利益補償機制“輸血”,也要支持主產區高質量發展糧食加工業,增強其自身“造血”功能。

  發展糧食加工業,要規劃先行,繪制糧食“加工樹”圖譜,引導加工企業開發多元的加工產品。糧食全身都是寶,不僅可以制作食品,還可以用作飼料原料和工業原料。我國糧食產業鏈條短、附加值低,以玉米為例,美國可以用玉米衍生出3500多種產品,我國只能加工出300多種,發展玉米精深加工潛力巨大。各地應根據本地糧食資源優勢、全球糧食加工發展方向、產業鏈條和主導產品,繪制糧食“加工樹”圖譜,引導企業發展精深加工,推進玉米、小麥、水稻、大豆等加工副產物綜合利用,開發稻米油、胚芽油和蛋白飼料等產品,提升糧食附加值。比如,山東濱州中裕食品有限公司打造出我國最長最完整的小麥產業鏈,一粒小麥可以衍生出600多種產品,利用小麥麩皮加工的膳食纖維粉每噸3萬元左右,小麥粉中提取的谷朊粉每噸1.6萬元,濕面筋中提取的蛋白肽每噸22萬元,小麥附加值大幅提高。

  以糧食加工業為重點建設一批全產業鏈典型縣,形成一批“可看、可學、可推廣”的典型模式和先進經驗。產糧大縣往往都是經濟弱縣、財政窮縣,要根據本地糧食“加工樹”圖譜,精準鎖定目標項目、目標企業,按圖索驥,靠“譜”招商,或培育玉米、大豆、水稻、小麥“加工樹”,使企業不斷聚集,產業鏈不斷延長,產業鏈上下游銜接更加緊密,糧食深加工產品不斷豐富,最終形成規模效應。安徽阜南是全國小麥生產大縣,通過引進中化、中糧、中裕等一批龍頭企業,構建起優質小麥“產購儲加銷”全產業鏈經營模式,把小麥產業培育成強縣富民的支柱產業。目前,其經驗已復制推廣到415個縣,發展優質糧食訂單面積超過1400萬畝,帶動小農戶100萬戶、農民合作社5170多家共同發展。

  創建農產品加工園區,是推進糧食加工產業集聚、延伸產業鏈條、提高附加值的有效途徑。國家要支持引導糧食主產區結合本地資源優勢創建國際、國家、省、市、縣級農產品加工園區,推動糧食加工企業向園區集中,把園區打造成為現代農業的助推器、糧食產業發展的“新高地”、區域經濟的增長極和龍頭企業的孵化器。大量農產品加工企業聚集園區,通過訂單農業、園區就業等多種利益聯結機制,帶動農民整體收入提升。如今,各地農產品加工園區建設如火如荼,對推動主產區糧食加工業優化升級起到積極作用,但經營不善、虧損倒閉的也不在少數。各地一定要規劃先行、有序推進,爭取建設一個、成功一個。

  高質量發展糧食加工業,主產區要轉變觀念、調整思路。從繪制糧食“加工樹”圖譜,到按“譜”招商,培育糧食“加工樹”,形成糧食產業規模效應,需要國家大力支持和地方政府不懈努力,糧食加工企業不斷創新突破,廣大農民精心耕耘提供糧源支撐。在各方共同努力下,我國糧食“加工樹”一定會茁壯成長、枝繁葉茂。?(經濟日報)

責任編輯:崔景靚

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